[princesse15]

bonjour
je voudrais quelque idées avec le caviar d'aubergine merci

[Muscovado]

bonsoir, tu peux en tartiner une pâte feuilletée avec un peu de tapenade par-dessus ; tu la roules de façon à faire des petits palmiers pour l'apéritif!
Tu peux aussi en farcir des tomates cerises pour l'apéritif!
S'il te reste de l'agneau froid après avoir fait un gigot; c'est délicieux accompagné du caviar d'aubergine!

[souleil]

Sur une bonne tranche de pain brillée et frottée à l'ail, avec un filet d'huile d'olive, Mmmmmmmmm, le tout accompagnée de tomate fraiche et de poivron grillé et pelé ou même mariné.....aïe aïe aïe!

[souleil]

En tous cas, le visuel est très chouette.

[Lizard Queen]

Moi je prépare mon caviar d'aubergine assez liquide... car je le déguste chaud, comme une sauce, sur des pâtes, riz ou autre ! J'y ajoute, au moment de réchauffer dans une petite casserole, des dés de jambon, des champignons, des lamelles de poivron...

Ou alors, je le mélange à une béchamel légère pour en napper des lasagnes, excellent aussi !

Ou encore comme farce pour des poivrons : tu coupes tes poivrons en deux, tu retires bien tous les pépins, tu farcis la cavité avec du caviar d'aubergine, éventuellement tu ajoutes un peu de fromage sur le dessus pour faire gratiner, et il n'y a plus qu'à passer au four...