[madalton]

je veut bien la recette des cotelettes al berdouille

[jeane64]

Voici la recette: Côtes de porc à l'berdouille
Faites cuire 4 côtes de porc dans 50 gr de beurre fondu
Dégraissez la poele et y jetez 2 échalottes hachées
Laissez cuire quelques minutes puis déglacez avec un verre de vin blanc.
Ajoutez 400 gr de tomates pelée et de l'estragon haché
Laissez réduire de moitié
Versez 2 dl de crème fraiche,laissez réduire et assaisonnez de sel et de poivre et 1 cuillière à soupe de moutarde
Mettez les côtes de porc sur un plat et nappez les de sauce.
Parsemez de persil haché et servez.

[madalton]

merci jeane pour la recette il me semble que celle que j'ai mange une fois il y avait des cornichons c'est possible ?

[coccinnella]

Oui Madalton,il peut avoir des cornichons.

[gallica]

moi,je ne met pas de cornichons,mais des champignions

[gallica]

je met aussi,du consenté de tomate au lieu de tomate pelée,je trouve que c'est plus onctueux,mais la recette de jeane ,est trés bien.
si vous voulez en manger une bonne,allez a mons sur la place,il y a un resto ou elle sont trés bonne

[mitokola]

super recette que les côtes de porc à l'berdouille... c'est une recette qui nous vient de Mons en Belgique...

Merci de nous l'avoir communiquée