[maeva68]

bonsoir à tous et à toutes

une recette de poisson si vous voulez bien

FILET (ICI PERCHE) AU CHEVRE

on peut prendre le poisson que l'on veux pourvu qu'il n'ait pas un goût prononcé

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dans un plat allant au four on tapisse le fond de tomates en rondelles, de poivrons rouges, d'oignon, de feuilles de celeri, et de brins de fenouil, on sale et on poivre

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on dépose par-dessus le filet de poisson qu'on sale également et qu'on poivre, on met de l'huile d'olive et on parsème un peu d'ail en poudre

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on recouvre le tout de feuilles de celeri et on met au four
je couvre les 20 premières minutes avec du papier alu
et les 10 dernières minutes sans

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je sors mon plat du four, je retire les feuilles de celeri du dessus, je mets des rondelles de chèvre sur le poisson et je repasse au four jusqu'à ce que mon fromage soit bien doré

je sers avec les légumes de la cuisson, des petites carottes et des pommes de terre cuites à l'eau ... j'arrose avec le jus de cuisson

bonne soirée .....

[maeva68]

a tous et à toutes


et bonne journée !