[maeva68]

bonjour à tous et à toutes

Nous rencontrons souvent des problèmes pour faire manger certains légumes à nos petites têtes blondes (ou même à nos hommes )

Voici comment j'ai réglé l'histoire des brocolis

TRAVERSINS DE BROCOLIS

Pour 4 personnes je prends
2 brocolis
8 tranches de jambon blanc (grandes tranches)
un peu de lardons fumés
1 échalotte
de la béchamel maison ou faite avec les bases du commerce
du gruyère râpé
un peu de beurre pour beurrer le plat

je prends les fleurs du brocolis et je les fait cuire entre 10 et 15 minutes dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres
pendant ce temps je fait dorer mes petits lardons et mon échalotte émincée et quand ils sont bien bruns j'y rajoute les brocolis que j'ai écrasé délicatement auparavant
je sale et je poivre légèrement et j'ajoute un peu de gruyère râpé

je fais chevaucher 2 tranches de jambon et j'y dépose un peu de mon mélange de brocolis puis je roule et je nous les 2 bouts soit avec de la ciboulette fraiche soit avec une branche de persil frais (c'est selon ce que j'ai chez moi)

je prépare ma béchamel, je beurre un plat allant au four, j'y dépose mes "traversins", j'ajoute ma béchamel, je parsème de gruyère râpé et hop au four pendant 20 min tout au plus

c'est bien présentable et ça passe tout seul ... enfin chez moi

c'est une recette que j'ai trouvée sur le net mais que j'ai améliorée à ma façon

je mettrais le photo ce soir car là je ne suis pas sur mon PC et il n'y a pas d'endroit pour insérer la carte mémoire de mon appareil

a tout à l'heure .....

[maeva68]

re bonjour


une autre idée à vous donner pour faire manger des brocolis aux enfants
(je vais faire cette recette la semaine prochaine car j'aurais les 2 enfants de ma voisine à manger et je vous en ferais des photos)

POLENTA AUX BROCOLIS ET CAROTTES
je prends les fleurs de mon brocolis et je le coupe en petits bouts
je prends 1 carotte que je coupe en tous petits dés
je fais cuire ces légumes dans de l'eau salée et quand ils sont tendres j'égoutte et je réserve

je fais de la polenta ( comme indiqué sur l'emballage) et quand elle est pratiquement cuite j'y incorpore mes légumes, un peu de gruyère râpé, je mélange doucement et je verse dans un plat à tarte en verre (vous pouvez prendre un autre plat mais dont les bords ne sont pas trop hauts)

une fois la polenta et ses légumes figés et refroidis je prends les emporte-pièces que je possède et je découpe toutes les formes

je fais chauffer du beurre dans une poele et je les faits dorer des 2 côtés

je vous assure que les enfants (même les adultes) vont manger sans rechigner et sans se rendre bien compte des légumes qu'il y a dedans et en plus ils pourront manger avec les doigts

on peut mettre une macédoine de légume dans la polenta, moi je vous donne l'exemple avec des brocolis/carottes

a bientot ........

[kristine95]

Merci Maeva

super idée!
Je prends la recette de polenta

[maeva68]

kristine bonjour,,


ravie qu'elle te plaise et tu sais ... les recettes sont là pour être prises

tu verras si tu as des enfants en bas âge ils adoreront car ils ne se rendront pas compte de frand chose en fait

bonne fin d'après midi ....

[maeva68]

re à tous et à toutes


voici comme promis la photo d'un TRAVERSIN DE BROCOLIS

reste après plus qu'à mettre dans un plat allant au four, sauce béchamel et gruyère et hop cuisson et gratin

bonne soirée

ZOOM (clic)

[maeva68]

a tous et à toutes



et bonne journée !

[kristine95]

Merci Maeva

à toi aussi bon 1er mai


je t'envoie des roses je sais pas mettre de belles photos.

[maeva68]

kristine bonsoir

merci pour les roses .... c'est le geste qui compte et non ce que l'on offre

pour mettre une belle photo c'est très simple

là où tu prends la rose tu as marqué, en bas de la page : galerie de gifs animés

tu cliques dessus et tu verras un tas de petits rectangles jaunes derrières lesquels se cachent des images

tu double cliques sur le nom de la sélection qui t'intéresse
là il y a des images qui aparaissent
avec la gauche de ta souris tu cliques sur "récupérer le lien" qui
se trouve sous l'image qui te plait
avec la gauche de ta souris tu surlignes en bleu le texte qui
c'est affiché
avec la droite tu fais copier

puis tu vas dans la fenetre ou tu ecris et tu fais coller

c'est aussi simple que ca

[kristine95]

Merci Maeva
pour tes explications

[maeva68]

kristine bonjour


tu y es arrivée ....


bonne journée ....

[Chrisbis]

Moi j'ai encore plus simple et rapide.
Je fais cuire en meme temps choux fleurs et brocolis. Je mixe le tout pour faire une purée, 1 noisette de beurre.
Les 2 arômes se marient très biens et j'avoue que meme moi je préfère.