[tatie58]

salade de taboulé vert.

150 gr d'asperges vertes,fraiche ou en bocal.
80 gr de semoule précuite.
2 tomates coupées en petits dés.
2 oignons nouveaux émincés.
2 gousses d'ail.
2 c à soupe de jus d'orange ou de citron.
2 c à soupe de jus d'orange.
3 c à soupe de persil plat hachés.
2 c à soupe d'huile d'olive ou allégère.
sel,poivre.
cuire les asperges & couper en morceaux,éplucher les émincés & hacher les gousses d'ail.
faites cuire la semoule dans de l'eau bouillante salée.
ébouillanter les tomates les pelez-les,épépiner & couper les en petits dés.
laisser les légumes refroidir.
mélanger dans un saladier les dés de tomates,les oignons,les asperges fraiche ou en bocal.
l'ail,& le persil.
dans un bol mixeur y mettre l'huile d'olive,le jus de citron,le jus d'orange,saler,poivrer.
puis mélanger la sauce au taboulé.
servez le taboulé vert bien frais.
vous pouvez doubler la dose .