[paski]

coucou
de quel gateau tu parle chez moi il n'y a jamais eut de gateau ou il y a été mais aucune preuve de son existence ne subsiste ....a part une foto
nous sommes allez chez mes parents avec 2 mini cakes ,1 au citron et 1 au fruits,ils ont duré environ 1 min,

maintenant moins aussi il faudrat que je fasses,......j'ai plein d'idées gateaux en tete,........et un jour que je serait particulierement inspiré je me lancerait dans les croissants et les macarons--------

ça me dit quelque chose tes ingredients

bonne soirée
a+

[Muscovado]

Lili ; si ta recette de gâteau au chocolat est celle que j'ai, et que je fais le plus souvent; c'est la meilleure recette de gâteau au chocolat que je connaisse ; la poudre d'amande, là, remplace la farine; et c'est une pure merveille; je le fais régulièrement et le cuits très peu afin qu'il soit très moelleux à l'intérieur, presque coulant; il est bon plusieurs jours quand il en reste ; il se conserve très bien!!

Pour les olives; je ne connais pas le nom dont tu parles, Paski !
Je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive car elles sont panées; on peut ensuite les manger aussi bien chaudes, que tièdes, que froides; je les adore tièdes! elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur et il y a aussi le côté juteux de l'olive quand tu mords dedans! je prends pour cette recette des très grosses olives! je les dénoyaute et fais une farce à base de poulet, d'échalotes, de vin blanc,d'oeuf et de parmesan! j'ai passé plus de 2 heures à en faire une trentaine!
Je ne sais pas si celles que l'on a mangées en Italie étaient faites à base d'une farce avec du poulet ; c'était peut-être avec du boeuf ! ce que je sais, c'est que celles-ci sont délicieuses et s'en rapprochent beaucoup!
si tu connais le nom, Paski !...

Bonne nuit à tous les deux! mais j'ai pas encore sommeil!

[paski]

les olives a l'ascolana , le nom vient de la province d'Ascoli Piceno ,dans la region des " Marche" ,vers le centre de l'Italie,sont faite avec une farce qui comprend 150gr de hachis de cochon 60 gr de jambon cru( genre parma)60 gr de pecorino ou parmesan et 2 oeufs et 1 C a S de pain gratter,mais là aussi la recette change de zone a zone
pas sommeil non plus
bonne nuit a toute les deux
a+

[Muscovado]

oui, alors c'est celle-ci; c'est vraiment délicieux; ma recette contient du poulet à la place du cochon; mais la prochaine fois j'essaierai avec le cochon !! je ne mets pas, par contre de mie de pain, la farce étant très bien liée avec l'oeuf !! Merci Paski !! en as-tu déjà fait ?

[paski]

non ,jamais fait, parce que chez moi question olive c'est un peu comme chez Lili
,quand j'en veut je les achetent chez le traiteur,3 ou 4 et 3 ou 4 mozzarelline panées
pour pain gratter je voulais dire de la chapelure
bonne soirée
a+

[Lili-it]

coucou en vitesse....

Muscovado ma "reine de Saba' c'est quatre quarts en ce qui concerne amandes, sucre, beurre et choco + 3/8 pour les oeufs (autrement dit pour 5 oeufs normaux tout le reste à 200g)

Je finirai par le faire ... ne serait-ce que pour changer et qu'ils demandent un autre gâteau au chocolat que le biscuit de l'oncle Tom ou la Sachertorte

Tes olives sont tentantes.... je finirai par les faire aussi, (mais quand je bouderai mes hommes )

... et merci à vous deux, car je connais la cuisine que l'on a fait dans ma famille mais il y a plein de choses que je ne connais pas (tout comme beaucoup de français ne connaissent pas tout de la cuisine française )

Paski c'était le gâteau fantôme !
Avec mon mari vous feriez vraiment la paire!
Le gâteau miraculé disparu sans laisser de traces ... ce matin j'en ai fait encore deux ..... toujours marbrés au chocolat .....

Mais pour le moment : repos ..... c'est maintenant que Lili a sommeil ...

[paski]

non Lili ta pas compris un detail,je l'ai fait ,je'ai cuit ,je l'ai sorti du four ,je l'ai couper en deux pour la foto je l'ai gouter, on est parti chez ma moman ,et quand on est revenus .......A Pu .......gateau........on a eu le malheur de dire que c'est trop calorique pour moi et ma douce evite ,alors les jeunes se sont sacrifiés et le nutella qui etait pas au mileu y s'en tartiner dessus,et tu crois qu'ils grossissent...... pas un gramme GGGRRRRRRRR





bonne soirée
a +

[paski]

bin moi tu sait bin z'ai mis une recette

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=5029462#5029462

a+

[Lili-it]

Paski : à cette adresse Missing58 a besoin d'aide pour la cuisine italienne...... as-tu une meilleure idée que moi?

Ce n'est pas toi qui a fait un fantôme de gâteau?
Bennn..... au moins tu sais qu'il était très bon ton gâteau.

[paski]

quelle adresse
z'arrive mais j'ai de serieux doute sur le fait d'avoir une idée mieux que toi
a+

[Muscovado]

paski , il y a, malheureusement un temps pour tout; quand j'avais l'âge de ma fille, je pouvais manger de tout et en très grosse quantité, et je ne prenais pas un gramme; maintenant, ce n'est plus tout-à-fait pareil!!

A la maison, je suis celle qui aime le plus les olives; je crois que je ne reste pratiquement pas une journée sans en manger!
Bon, j'ai aussi qques petites choses à faire: le cake aux fruits de Lili ; et le dernier "polpetone" de Paski !! c'est au programme de cette semaine si j'ai le temps!!

Bonne fin de journée à tous les deux!

[Lili-it]

Re-----

z'ai oublié de mettre le lien

le voici.....

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=397933

Il y a des recettes que je connais et défends, d'autres que je ne connais pas vraiment ... tu sais mieux que moi!

Pour les recette : je vais d'abord faire le polpettone de viande parce que mon mari le réclame depuis longtemps ... mais hélàs j'ai toujours de quoi nourrir tout un régiment ... dois d'abord écouler les provisions


Bisousss et bonne nuit