[Choubou]

Bonsoir,

Vous piquez ma curiosité, c'est quoi un bouchon ?

Ma culture vous remercie,

[pinson]

Bonsoir
Je connais deux choses sous ce nom : des petits restaurants lyonnais et des fromages de chèvre !

[Lola78]

Pareil que Pinson.
D'autres connaissent d'autres choses :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_369721.bouchons_au_thon.html
des bouchons au thon - et ça a l'air bon

et il y a aussi des bouchons de l'Ile de La Réunion mais je ne sais pas ce que c'est...

[jn.syl]

Bonjour,
Effectivement vous avez les bouchons fromage, les bouchons réunionnais. Et les bouchons réunionnais sont des petites quenelles de faite à partir de viande à farcir de sauce de soja et d'épices. Ils sont cuits à la vapeur c'est un vrai régale. Si un jour vous faite réunionnais vous allez épater tous le monde.Voici la recette :

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn


Ingrédients (pour 35 bouchons) :

- 200 g de chair à saucisse coupée finement
- 6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon
- 4 cuillères à café de ciboulette hachée
- 5 cuillères à café de sauce au soja
- 3 cuillères à café de persil haché
- 1 cuillère à café de mélange 5 épices (antillais)
- 4 pincées de piment de cayenne
- un peu de sel et de poivre


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients.

Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.

Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur.

Après c'est selon les goûts vous pouvez rajouter d'autre ingrédients.

[Lola78]

et hop, dans mes coups de coeur !
J'essaie dès que possible, merci !