[Poussicat]

Bonjour,

En parcourant les différents forums, je viens de me souvenir que les gaufres sont mon dessert préféré

MAIS je ne peux plus en faire parce que si avec mon vieux gaufrier, tout était impecc, avec le nouveau la pate colle et je n'arrive à rien !
Je n'ai pas changé de pate ni d'huile, juste de gaufrier

Ma tante, qui, contrairement à moi, est un cordon bleu, a exactement le même probléme Et du coup, comme moi, ça fait des années qu'elle n'a pas fait de gaufres !

Avez-vous le même pb ? Si non, quel gaufrier utilisez-vous, et quelle recette faites-vous ?

Merci beaucoup par avance

[gégé]

Bonjour Poussycat
Pour ton problème Décris-moi comment sont tes gaufres: ressemblent -elles à celles que l'on achéte lors des fêtes foraines (garnies de Chantilly ou autre)ou bien sont-elles plus fines? Quel type de machine as-tu? ces renseignements me permettront peut-être de mieux comprendre pourquoi tu as ces problèmes.
A bientôt
Gégé

[Poussicat]

Bonjour gégé,

Mes gaufres ne ressemblent plus à rien : elles collent au gaufrier, sur chaque face. La pate ne gonfle plus, ça fait juste comme de la glue

D'habitude mes gaufres étaient bien gonflées, aériennes, de couleur miel un peu roux, et j'ajoutais du sucre aprés la cuisson bien sûr. Oui comme dans les fêtes foraines, mais bien meilleures

La recette, c'était oeufs + beurre + farine + biére + lait ... C'est tout je crois.

J'avais acheté un téfal, mais je ne saurais te dire le modéle exact, il est parti à la poubelle avec mes illusions

Hum

[Dara]

Bonjour Poussicat !

A vrai dire, j'ai acheté un appareil qui fait a la fois croque monsieur et gaufre.
Je pensais pouvoir faire des gaufres comme on trouve dans les foires mais malheureusement cette machine n'est bonne qu'a faire des croques monsieur.

Je crois que les meilleurs gaufres se font avec les appareils spécialisés pour ça, c'est a dire, les vieux gaufriers super lourds avec une bonne profondeur (oh la la vous voyais ce que je veux dire ) que j'ai déjà vu chez les mamies. Je crois que j'investirai dans cet appareil à l'avenir...

Si quelqu'un a une délicieuse recette de gaufres qu'on peut faire avec cette machine hybride que j'ai décrite plus haut...je suis preneuse !!!

[Poussicat]

Tu es donc comme moi, Dara, tu penses que ça vient du gaufrier !
Mais on en trouve plus, des vieux gaufriers
Tu en as déjà vu ?

[Laurence2]

En ce qui me concerne, j'ai un gauffrier T---L, et il fonctionne très bien.
La recette que je fais est celle indiquée dans le petit papier fourni avec...

Et à chaque fois : la première fournée n'est pas terrible, et après, elles sont parfaites !

J'ai également vu une copine qui faisait monté les blancs en neige dans sa recette, et ça donne des gauffres nettement plus aériennes, plus légères : un vrai délice

Voilà...
Je ne suis pas sure de t'avoir aidée là...

[Dara]

[maminou]

J'ai un gaufrier T...........l depuis 10 ans et aucun problème, je fais la recette indiquée dans le livre, et pour que le 1ère tournée ne colle pas je huile un peu. Mon petit fils de 4 ans en redemande, et les grands aussi

[mfl62]

coucou, j'ai un croque-gaufre de chez Tefl et la recette suivante trouvée sur le site :
300g de farine - 1 sachet de levure chimique - 75g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 100g de beurre et 1/2 l de lait -

c'est la mieux que j'ai pu faire - Mélanger tous les ingrédients et en route pour la cuisson, chez nous on les trouve bonnes même sans sucre dessus.

A bientôt.

[Lisa Nicole]

Salut!
Moi j'ai un gauffrier de marque pas cher (marque Nord Américaine). Je le vaporise avec un peu d'huile végétale (cannette vaporisante trouvée dans les épiceries ici au Canada... en France???) avant chaque gauffre et voila, des gauffres parfaites! Ça colle jamais
J'espère que ça pourra vous aider!

[Invité]

Bonjour,

Moi aussi j'ai le même problème.
J'ai essayé différentes recettes, différentes astuces : beurrer, huiler les plaques.
Je crois que la vraie solution c'est de trouver un vieil appareil pour faire des gaufres comme dans les foires.
Si quelqu'un sait où en touver J'en ai pas vu sur les brocantes

[Invité]

salut, moi j'ai aussi un tefal et j'ai le meme probleme et en plus mon probleme c'est que les gaufres sont dures une fois refroidies
Mais ce que je sais c'est que je connais quelqu'un qui a un gaufrier qui ressemble aux anciens de nos grand mere et c'est de la marque frifri tout en inox et reversible et apparemment ça marche tres bien !

[Lilia]

Bonsoir!
J'ai investi il y a peu de temps dans un gaufrier (et rien que ça) T...l. Le mode d'emploi disait de huiler avant la toute première utilisation. Et depuis pas de problèmes. Ca ne colle pas et ça monte.
Par contre j'utilise une recette déjà testée et approuvée (et piquée à la maman d'un ami ):
- 500g de farine
- 50g de sucre fin
- 100g de beurre
- 3 oeufs (blancs en neige)
- 1/2 litre d'un mélange eau+lait
Dans un saladier mettre la farine, 1 pincée de sel, le sucre en poudre et les jaunes d'oeuf. Mélanger avec l'eau et le lait puis avec le beurre fondu. Bien homogénéiser. Ajouter du lait si nécessaire et les blancs en neige délicatement.
J'ajoute en plus de l'eau de fleur d'oranger
A mon avis, les blancs en neige y sont pour quelque chose
A+
Lilia

[25heures]

J'ai le mien depuis plus de 10 ans, ça va j'en suis moyennement satisfaite, car je trouve que les gaufres sont différentes de celles de chez ma mère pourtant la recette est la même... je pense que le gauffrier est trop chaud ce qui fait qui cuit rapidement l'extérieur de la gauffre, mais que l'intérieur reste mou, voir pas assez cuit. En fait je pense que c'est un règlage de température, mais comment faire quand ces appareil sont déjà réglé et qu'on peut pas y toucher !

[eric du 52]

vous me faites rire avec votre tefal, moi j'aime pas, car les gaufres sont molles. j'ai un gaufrier lagrange avec des plaques en fontes d'aluminium( sans revetement tefal) je graisse rarement et ça colle jamais avec n'importe quelle recette. c'est des plaques en alu brillantes et assez profondes. si c'est ça que vous avez et que ça colle, dites le moi. je fait aussi des crepes dans une poele en fer sans revetement tefal ou autre, ça colle pas non plus et je graisse toutes les 10 crepes. j'ai des amis qui me pretent leur gaufrier car il colle, je m'en sert et apres ils peuvent s'en servir 3 ou 4 fois, jusqu"au moment ou ça recolle et qu'ils me le ramene. decrivez moi votre gaufrier que je donne la solution au cas par cas. j'aime pas le tefal et j'y bosse