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Crones

Ingrédients pour 4 personnes:
600 g crosnes
100 g oignons hachés
100 g lardons
2 belles carottes
1 feuille de laurier
2 dl de fond de veau
Préparation de la recette

1. Dans un torchon mettre deux pincées de gros sel avec les crosnes, et frotter avec énergie afin d'éliminer les impuretés sur les crosnes. Rincer.

2. Dans une sauteuse faire suer les lardons avec les oignons hachés, ajouter les crosnes, les carottes émincées, le laurier puis un peu d'eau à hauteur, laisser cuire pendant 10 min. Assaisonner à votre goût.