[celine46]

Pour une recette, j'ai utilisé un tout petit peu de lait de coco. or je me retrouve maintenant avec la boîte quasiment entière mais plus de recettes pour l'utiliser.

Alors si vous avez des idées, c'est avec plaisir!

Merci d'avance

[pommedhappy]

Coucou,
un bon moyen d'utiliser le lait de coco, une soupe qu'on a fait tout l'hiver, il te faut:

400g. de lentilles corail
1/2 boite de lait de coco
jus d'un citron vert
2 boites de tomates pelees,
2 cuil. a cafe de cumin en poudre
2 cuil. a cafe de cannelle en poudre
2 oignons
2 litres d'eau
1 cuil. d'huile d'olive

Fais revenir les oignons eminces dans l'huile d'olive avec le cumin et la canelle.
Ajoute ensuite les lentilles, les tomates et l'eau.
laisse cuire jusqu'a ce que les lentilles soient pretes (20 mins-1/2 heure peut-etre)
Ajoute le lait de coco et le jus de citron vert, mixe le tout,
ajuste avec sel et poivre selon ton gout.

Tu obtiens avec ca une tres grosse quantite de soupe, ca nous fait 2 ou 3 repas a 2. Delicieux et tres nourissant!

Je n'ai aucune idee du nombre de point WW, par contre... va falloir calculer!

[Marlysa12]