[didi3521]

Bonjour à toutes!
J'aimerais avoir un avis sur les portions que je dois mettre pour une bonne vingtaine de personnes (plus exactement 23!)
Alors voila, je compte faire une soirée "buffet-froid", donc en apéro-entrée je propose un guacamole, carottes avec deux sauces différentes et gâteaux apéro avec punch', ensuite je voudrais faire trois types de salades : la piémontaise, la niçoise et une salade de pâtes. A côté des salades,je mettrai quelques charcuteries et une salade toute simple avec quelques chips.Enfin, en dessert, ananas coupé en créole avec des boudoirs.
Mes questions sont :
pour les 3 salades, est ce que je compte pour chaque salade une portion pour 10 personnes ou pour 20 personnes ou moins (j'en ai aucune idée)? et combien dois-je prendre d'ananas?
J'attends vos réponses,svp,merci par avance.

[Polange]

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[Polange]

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[davisere]

Salut et bienvenu !

Pas evidents les grands repas. Moi je te conseil de ne pas prendre pour chaque salade une portion pour 20, car sinon tu vas te retrouver avec beaucoup de reste.
La piémontaise aura peut être le plus de succés (eh oui, les patates !) surtout s'il y a des enfants

Pour les ananas, je pense que si tu prévois 3 tranches par personne, c'est pas mal comme moyenne, tu en auras qui en prendront un peu et d'autres beaucoup plus ! lol

Petit plus, je sais pas si tu as pensé, mais le café des fois on l'oublie, tu peut mettre un carré de chocolat avec,

Et pour les messieurs, un petit Jet27 avec des glaçons, çà passe très bien !

Je ne sais pas non plus de quel coin tu es, mais de nôtre côté, on à la clairette de Die (pas pareil que le Champagne), et les gens sont ravis généralement

Voilà !