[superlulu]

bonjour c superlulu je recherche une recette de pain avc map (machine à pains) inratable
j en est fait 3 deux etait a jeter je n ose plus en faire car il finissent a la poubelle.merci a vous et a bientot.

[marlow]

BONSOIR



qu'as tu comme map (machine à pains) ?

[superlulu]

j'ai une bifinet 862 de LD


merci à toute personne répondant à mon message

[marlow]

as tu essayé les farines LD ,,

[Lynn75]

Salut,

Je ne connais pas ton th mais je pense qu'il doit s'approcher de 60.

La recette de base est donc la suivante :
500g de farine T55
300ml d'eau tiède
1.5 cuillère café de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sucre (nourrit la levure et aide au dorage, ne donne pas de goût sucré)
1 cuillère à soupe d'huile (donne un pain moelleux)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron (annule le goût et l'odeur de levure).


Je te conseille aussi de préparer une poolish (levain sur levure). Le pain est carrément meilleur, plus aéré et se conserve mieux.

Ne te décourage pas, on ne réussi pas forcément dès le départ.

Bonne boulange.
Lynn