[lauwence33]

crevettes créoles

pour 4 et 3 point par personne

1 kg de crevettes 500g décortiquées)
1 citron vert
2 oignons
700 g de tomates
2 gousses d'ail
1 ciboule (moi j'ai mis de la ciboulette)
2 feuilles de laurier
1/2 cc de muscade râpée
thym
1 petit piment sec(moi j'ai mis du piment en poudre)
16 cc de crème fraîche à 8%
1 petit bouquet de persil
sel poivre

Décortiquer les crevettes et les placer au frais.rincer et sécher le citron. râper le zeste . presser le citron . éplucher et émincer les oignons laver et épiner et couper les tomate en dés. éplucher et haché les gousses d'ail. émincer la ciboule. dans une sauteuse,faire blondir les oignons. ajouter les dés de tomates,l'ail haché,la ciboule émincée,les feuilles de laurier,la muscade,le thym,le piment et les zestes de citron. saler poivrer et ajouter la crème fraîche . laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce. mélanger pour bien enrober les crevettes et lasser cuire 3 minutes à feu doux. enlever le piment et parsemer de persil ciselé. servir sans attendre avec des pommes vapeur ou du riz (à comptabiliser)