[ninisteph]

Gâteau fondant à la noix de coco avec coulis chocolat
pour 8 personnes

200 g de noix de coco râpée
250 g de sucre en poudre
6 oeufs
250 g de crème fraîche
30 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.

Dans une terrine, travailler ensemble la noix de coco, la vanille, le sucre, la Maîzena et la crème fraîche.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter délicatement les blancs battus en neige ferme.

Mettre au four à 200°C pendant 15 mn, puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire encore 15 mn.

Servir le gâteau tiède ou froid. Pour la déco il ne me restait plus de noix de coco râpée alors j'ai utilisé des amandes éffilées que j'ai passées quelques minutes sous le grill du four.

[Malu77]

Merci Nini , mon homme adore la noix de coco.
Je garde ta recette et je testerai.
Ca fait un vrai gâteau, ou 2 étages, comme le flan antillais?

[ninisteph]

non un vrai gateau hummumumumumum

[Malu77]

Nini , ça y est, j'ai fait ton gâteau à la noix de coco.

ZOOM (clic)

Le voilà.

Y a juste un petit soucis, il n'en reste que la moitié.
Ben oui ,avant de sortir du four il était 2 fois plus épais.

C'est pas grave, il sera mangé quand même. Verdict ce soir.

[Malu77]

Nini , très bon le gâteau!
J'ai juste mis moins de sucre. Et la prochaine fois je ferai pour 4 oeufs, car ça fait un gâteau énorme.
De toute façon, cette fois je n'ai plus de noix de coco, mais la semaine prochaine je vais au magasin asiatique, et je vais faire le plein.

Bise à toutes

[Malu77]

Au fait nini, est-ce que ça te déranges si je l'ajoute à ma récap? Je dirai bien sur que c'est ta recette.

Lien récap malu77 ::::


http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2740633#2740633

[ninisteph]

pas de soucis malu vas y avec grand plaisirrrrrrrr

[papillon621]

Bonjour ninsteph,je viens de faire ta recette ,le gateaux et au four et plus qua attendre