[tartine et chocolat]

Voici une recette de gaufres de ma grand-mère :
pour environ 20 gaufres : 500g de farine, 100g de beurre fondu froid ou 1/2 bol de crème fraîche ( bol moyen ), 100g de sucre semoule, 1/2 cuillérée à café de sel, 6 oeufs .
Mélanger les ingrédients et diluer avec du lait jusqu'à obtention d'une pâte lourde ( semi-liquide )

Bon appétit

[val974]

je prends des notes pour tester sous peu !
merci

[betb]

Bonjour

Alors moi, je vous mets ma recette de gaufres super légère.

500g de farine
1 c à café de sel
6 œufs
1l de liquide tiède (soit 1l de lait ou 75 cl de lait tiédi + 25cl de bière moi je l'ai fait comme cela recette du nord lol)
1/2 carré de levure fraiche que je fais fondre dans un peu de lait tiède et un peu de sucre.
20cl d'huile

Mettre la farine, le sel, les œufs ajouter le lait tiède, la bière et la levure bien mélanger au batteur, ajouter l'huile et de nouveau mélanger.
Mettre dans un grand récipient (moi perso. je mets ma pate dans un seau prévu à cet effet.)
Placer à côté d'une source de chaleur avec un linge par dessus (ne pas bouger le seau et surtout ne pas le mettre dans un courant d'air)
Laissez monter votre pâte, moi je l'utilise lorsqu'elle à doublé son volume.
Il ne reste plus qu'à les cuire et à les déguster.

Amitiés Betb