[cuisinette.]

Christophines sautées au basilic royal

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Ingrédients:
pour 3/4 personnes.
3 tritophines épluchée,ôter le pépin ou noyau. couper en dés.
1 oignon émincé,
4 gousses d'ail,sel,poivre.
des dés de jambon,du basilic royal.

Préparation:
faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec ce légume couper en cubes.
les faires comme des pommes sautées.saler,poivrer.ajouter du basilic.
cuisson.20 mn.décorer.de dés jambon.
[/i]
c'est un légume peau verte, que je connais pas l'origine
on peu le cuisiner:en gratin,en sauter,râper,en jardinière de légumes,& parfois en soupe.
il a un peu arrière goût très légérement sucré.à goûter.

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[misspopotte]

j'adore ce légume sous toutes ces formes, poelé; en gratin, en sauce tomate avec de la viande
le seul truc c'est les peler ...
on peut lui donner tout un tas de nom, la christophine, la chayotte, le chouchou, ce sont des amis de la réunion qui m'ont fait connaitre ce légume

[cuisinette.]

misspopotte.

c'est un légume que j'ai trouvé ,chez un magasin bio & exotique.il me reste 2 chouchous que je vais faire cuire,& avec des boulettes de viandes & sauce tomates maison.merci pour la réponse,par-contre le milieu c'est un noyau ou un pépin. ,merci pour la réponse.cordialement &
@+.titou 21.

P.S.pour éplucher j'ai pas eu de mal à le faire.
c'est avec un couteau économe.le reste un couteau fin sans dents.

[pattyrob]

bonjour,

le noyau du chouchou s'appelle le grain, et il se consomme.
ça ressemble au marron.
le chouchou se cuisine en gâteau, en gratin, avec de la viande.
bon dimanche

[cuisinette.]

merci pour la réponse pattyrod.c'est trés sympa,@+

[cessacaise]

Bonjour à toutes, je me permet de vous signaler que ce légume s'utilise en remplacement de la pomme de terre,donc vous pouvez aussi faire des frites avec,je vous assure qu'après les avoir fait gouter il ni en a jamais de trop.Je cultive ce légume depuis plus de 15 ans dans mon jardin et tous les ans j'en plante toujours plus. Au plaisir:kikou:

[cuisinette.]

[pattyrob]

bonjour titou,

il te suffit d'acheter un chouchou, le mettre de coté et attendre qu'il germe. le coté le plus large s'ouvre et du grain nait le germe.
après il suffit de le planter dans un endroit ensoleillé et protégé du vent.

[pattyrob]

titou

voici un lien pour la fiche recette du forum
http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_chayotte_christophine.htm

[cuisinette.]

[pattyrob]

oui, c'est comme les patates.
tu peux à l'achat, choisir un chouchou qui commence à germer( la partie la plus large commence à s'ouvrir)

tiens nous au courant, merci