[mamisa]

Bonjour!

J'ai perdu ma recette favorite de pain de poisson.

J'en cherche une pour cuisiner du poisson blanc, sans concentré de tomate , et pour manger chaud avec du riz, des légumes et une sauce.

Mes dernières tentatives "au pif" pour le pain ont donné des machins sans tenue ou qui rendaient de l'eau

Merci d'avance.

[titou21]

pain au poisson aux herbes. de taous.

600 gr de poisson frais ou surgelé.2 c à soupe d'herbes hachées.
3 c à soupe de fromage blanc.1 oeufs,1 c à soupe de beurre.

faire le poisson 10 mn dans un court-bouillon.
préchauffer le four à 185° ( th5).
mettez le poisson dans un mixer avec le fromage blanc,1 oeuf entier,les fine herbes,sel,poivre,mixer pour obtenir un mélange homogéne,pas une bouillie.
beurrer le moule à cake.
remplir avec la préparation bien lisser.cuire 20 à 25 mn.
& le démouler le pain de poisson & servez chaud.

à servir avec une sauce tomate & du riz avec une salade en entrée.

[mamisa]

Merci Titou21 pour cette recherche!

J'ai essayé cette recette. Ce n'est pas encore cela, mais au moins le pain se tenait.
Un peu sec quand même, mais bon, c'est une recette minceur...

La prochaine fois, je mettrai de la crème à la place du fromage blanc et je mixerai le poisson cru, mes enfants préfèrent quand c'est plus fin...

[titou21]

tu peu le faire avec un fromage blanc à plusieurs matières grasses.@+