[pattyrob]

Vacherin

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Ingrédients:

pour un vacherin de 8- 10 pers

2 ou 3 litres de glace parfum selon goût
1 paquet de biscuits à la cueillère
quelques meringues

crème liquide et sucre glace pour la chantilly


Préparation:

sortir la glace pour la ramollir,

dans un plat rectangulaire, résistant au froid, le mien est un tupper de 30x15 avec un couvercle

placer plusieurs couches de glace, en intercalant les parfums
dans le coeur, placer des morceaux de meringue,

remettre des couches de glace.
finir par une couche de biscuits coupés en 2 dans le sens de la longueur( imbibés ou non d'alcool)
bien appuyer sur l'ensemble et couvrir

remettre au congélateur.
sortir du congelateur 1/4 h avant . démouler.
tu peux faire une chantilly et garnir à la poche à douille et décorer de nougatine

je le fais souvent avec des biscuits de reims(rose)
tu peux varier les parfums à volonté