Chèvre en feuilles de brick au thym et ciboulette+photos

**Joce77**

Chèvre en feuilles de brick au thym et ciboulette

Pour 5 personnes

1 bûche de chèvre
5 feuilles de brick
1 petit bouquet de ciboulette
5 branches de thym de préférence frais
de la fleur de sel
poivre
huile d'olive
1 oeuf

Couper le chèvre en tranches d'un petit cm, ciseler la ciboulette,
effeuiller le thym, couper les feuilles de brick en 4

Sur chaque part de feuille de brick, déposer une tranche de
chèvre
Parsemer le chèvre de ciboulette, de thym, d'une pincée de
fleur de sel et poivrer
Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive

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Passer la feuille de brick à l'oeuf battu, plier la en porte feuille

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, quand l'huile est
chaude, y déposer les paquets de chèvre le coté replier
dans l'huile, quand ils sont dorés, retourner les et les laisser
à peine colorer sur l'autre face, sinon le chèvre va s'échapper

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Servez immédiatement avec une bonne salade dingo

Peut se préparer 5 h à l'avance, on peut aussi utiliser
d'autres fromages type Brie, Coulommiers etc....

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kristine95

Bonsoir

On vient de finir notre diner composé de ta recette
On a tous aimés même le petit qui aime pas trop le chèvre.
Je les ais servi avec une salade de tomates.
Merci Joce pour cette recette.

Bisou

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