[belinha]

voici une recette de pain de poisson qui vient de "twiggy"( une autre toinette:merci a elle!)
j'y ai apporté quelques modifs
Ingrédients
Pour 6 personnes :
600 gr de poisson en filet (j'avais mis saumon/cabillaud)
3 Oeufs( j'en avais mis 5 et c'est pas de trop!!)
1 botte de persil
1 petite boîte de concentré de tomate
2 sachets de court bouillon en poudre (j'avais mis 2cub or)
1 verre de vin blanc
Sel et poivre.
j'ai rajouté 1cas de crème épaisse


Préparez le court bouillon : mettez 2 litres d'eau et un verre de vin blanc dans une grande casserole, versez-y le contenu des sachets. Portez à ébullition.
Lavez les filets de poisson et plongez-les dans le court bouillon bouillant, laissez-le frémir 20 minutes dans le court bouillon.
Egouttez-le.
chauffez le four, thermostat 6.
Dans une jatte, cassez les oeufs, battez-les et ajoutez le concentré de tomates, le persil haché, le poisson coupé en morceaux.
Salez et poivrez. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation, étalez à la fourchette en tassant légèrement.
Faites cuire pendant 20 mn (j'ai laissé 30min) . Démoulez quant le pain est froid sur un plat long.
Décorez avec les rondelles de tomates et de citron, du persil (des crevettes si on veut).
servir avec une mayo et une sauce cocktail.

la photo est dans mon album

[lauchris]

miam miam, je l'ai fait ce samedi et le succès était fou fou fou. A conseiller donc.

[tartine et chocolat]

J'en prends bonne note car cette recette me semble bien appétissante..