[wanirbas]

pour deux bons morceaux de travers de porc epais

3oignons
1verre a moutarde voir un peu plus sauce de poisson pure (celle que l'on utilise a la base pour faire la sauce des nems)
6 c a s de sucre en poudre

plat un plat mettre une partie des oignons emincés et un peu de sucre
ajouter le travers de porc et mettre par dessus le reste des oignons du sucre et ensuite verser la sauce de poisson laisser mariner au moins deux heures (une nuit c'est mieux) et aroser de temps en temps la viande

la marinade va tres bien avec des cotes de porc ou tout autre viande blanche

[satial]

Bonsoir,

Pour la viande blanche vous pouvez aussi émincé un gros oignon (suivant la quantité de viande en mettre plus ) au quel je mélange de la moutarde (1 voir 2 CS ), du citron vert, puis de l'huile d'olive, je laisse mariner ma viande toute 1 nuit puis je la fait cuire soit en cocotte soit au barbecue ,C'est très bon quand c'est cuit en cocotte avec du riz ça fait penser à une blanquette mais quand je le cuit comme ça je fais plus avec du poulet .

Voilà sinon je prends votre recette car les beaux jours arrivent et les barbecue aussi !
A bientôt