[Linael]

bonjour, je cherche un gâteaux a basse de génoise, ananas, et crème...

dans mes placard j'ai tout se qui faut sauf que je pense que je n'est pas assez de crème fraîche liquide..

auriez vous des idées?

[strounfette]

tu peux faire un
Gâteau hawaien à l'ananas

- 5 gros oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillère à café de cacao amer( facultatif)
- 1 grande boîte d'ananas ou autres fruits
- 1 boite de fromage blancs sucré
- rhum

1/Sépare les jaunes d'oeufs des blancs,monte les blancs en neige,ajoute aux jaunes d'oeufs le sucre et bats-les 2mn au fouet électrique.
verse ensuite la farine + la levure + le cacao (facultatif),mélange bien le tout et ajoute delicatement les blancs ,verse dans un moule a manqué beurré et fariné et enfourne 40 mn a 175°

2/Coupe le gateau en 3 épaisseurs,mixe l'ananas, ajoute le rhum,place sur la 1ère partie du gateau l'ananas et le fromage blanc sucré puis pose sur le tout le 2ème morceau de gâteau et recommence dépose le dessus du gâteau, décore selon ton gout ,place au frigo, serts très frais.

3/Tu peux remplacer par une génoise toute faite,monte une chantilly a la place du fromage blanc,ou bien encore a la place de mixer l'ananas tu peux le couper en tous petits dés que tu fais compoter dans un peu de sucre et de rhum.

GENOISE ULTRA FACILE

-4 oeufs
-120 gr de sucre
-120 gr de farine
-1 pincée de sel

1/Préchauffe le four à 180°,avec le batteur électrique travaille les oeufs et le sucre pendant environ 10mn,ta préparation doit tripler de volume, devenir onctueuse et former ruban,tamise la farine et le sel,que tu
incorpore délicatement en mélangeant avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte homogène,puis verse cette pâte dans le moule tapissé de papier sulfurisé et beurré
2/Enfourne environ 12 mn, sort la génoise et laisse la refroidir
démoule

pour plus d'idée clique sur ce lien http://www.recettes.supertoinette.com/index.php?query_string=gateaux+ananas

[celine28]

Delice exotique

genoise:
4 oeufs
1 pinsee de sel
120g de sucre
120g de farine
60g de beurre fondu

garniture:
4 petits suisses
50g de sucre roux

creme a l'ananas:
1 boite 4/4 d'ananas en morceaux
30ml de sirop de caramel liquide
le zeste d'un citron vert

1/ faire prechauffez le four a th6 ou 180°
2/verser les oeufs le sel le sucre dans un bol batteur et poser le dans un bol plus grand que le presedant et mettre de l'eau tres chaude dedant pour faire monter le melange avec un batteur electrique jusqu'a se que le melange double de volume et que la preparation soit bien ferme.
3/ajouter la farine et l'incorporer delicatement a l'aide d'une spatule.
4/ajouter le beurre fondu et melanger delicatement en soulevant bien la preparation.
5/poser le moule sur la grille du four et verser la preparation dedant et mettre a cuire 25 à30 minutes a 180°.
6/attendre quelque minutes avant de demouler.
7/melanger les petits suisses avec le sucre roux et bien melanger.
8/faire egouter l'ananas et l'emincer et ajouter le caramel le zeste de citron et bien melanger.
9/montage du gateau
lorsque la genoise et froide la couper en deux et mettre sur une face la moitier du melange petit suisse et rajouter par dessus la moitier du melange d'ananas et reposer l'autre moitier de la genoise et sur le dessus refaire la meme procedure sur le dessus du gateau

bon courage facile mais long a realiser