Les Recettes - Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

cobel

Merci Camille !!
En effet finalement ça ira trés vite pour Mimi et moi.... Rire (lol)

mimi72

Je poste quelques photos pour vous mettre en appétit Très Heureux

Je viens de goûter avec la ganache, ma foi, le goût du chocolat prédomine au départ et après, c'est le piquant qui ressort, mais ce n'est pas désagréable.

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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

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Ce matin, en "tranchant" mon chocolat (en bloc), j'ai donné 2 malencontreux coups de feuille sur ma toile, cette fois, il faut absolument que je la change (la pauvre, elle est massacrée Rire (lol)

).
A +

cobel

Mimi , ils sont magnifiques tes macarons !!! Bravo !

Vous devenez toutes des "pros" !
Vergeoise tu as fini la tarte de Chocomiel aux framboises ? (quel dommage que tu habites si loin !!!) Cligne de l'oeil

Antika et Marylou , ça se passe comme vous voulez ?Tu repars quand Marylou ?
N'oubliez pas... Des photos, des photos ont veut des photos !

vergeoise

cobel, oui, j'ai fini ma tarte de chocomiel, je viens de la couper pour en donner un morceau à petite vergeoise qui la trouve très très bonne !

mimi, Bravo !

tes macarons sont magnifiques ! C'est Okey !

il me semble que ce matin tu parlais de leur couleur en fait, si tu veux qu'ils soient un peu + marron, tu peux mettre un peu de colorant rouge et un peu de chicorée liquide Cligne de l'oeil

ça te donnera à peu près ça comme couleur :

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camille, merci d'avoir aidé si rapidement grenadine pour la récap' ! C'est Okey !

cobel et mimi, merci à vous aussi, c'est l'intention qui compte !! Rire (lol)

mimi72

Ca y est, le beau temps tombe en morceaux.
Je viens de jeter un oeil sur les prévisions à 10 jours pour la météo du Nord, eh bien, ce n'est pas très follichon pour le w.e. du 1er mai, indice U.V. : 4, avec ça, je n'attraperai pas de coups de soleil Rire (lol)

ça me donne une indication pour la tenue à prendre (le matin 8°C et l'après-midi 15°C), je ne vais pas prendre une petite mousseline (ou alors avec un gros pull par-dessus Rire (lol)

), en gros, ce sera sensiblement le même temps qu'ici à 1°C près, je ne serai pas dépaysée Rire (lol)

Je viens de voir sur France L. que le DVD des Ch'tis est à commander avant le 29 octobre ça me paraît tard, ça fera plus de 6 mois de sortie en salle, qu'est-ce que vous en pensez ? A moins qu'il ne sorte avant et que ce soit la date de disponibilité chez eux.
Je ne vous ai pas dit, mais en allant chercher le pain, ce matin, j'ai failli me retrouver entre la voiture et le trottoir, ma cheville gauche n'a pas trop bien fait son travail, heureusement, je me tenais au volant pour monter dans la voiture, sinon, tout ce que j'ai fait faire hier était à recommencer Rire (lol)

du coup, la jambe gauche me refait mal aujourd'hui Evil or Very Mad

Les deux bavardes, on attend les photos avec impatience Bisou

Je redescends. A + Bisou

mimi72

Oui, d'accord, la chicorée ne donne pas de goût supplémentaire ?
Les tiens aussi sont beaux, dis-donc. Les miens, je les trouve toujours trop plats, pourtant, ils ont une belle collerette, je ne sais pas pourquoi ils ne sont pas aussi "ronds" que ceux de Grenadine (je fais ma crise Rire (lol)

).
A +

antika

Coucou les filles !

Marylou vient de partir il y a 10 minutes : on a passé une journée formidable Très Heureux

j'espère que vous aussi.....

Après le repas, vers 15h30, on est allées à Tain l'Hermitage chez Valrho*a.... on s'est gavées de chocolat (surtout petit nenou et moi Rire (lol)

car Marylou est beaucoup plus raisonnable !).

Ensuite je l'ai emmenée dans 2 caveaux où ils vendent du bon vin ( Cobel , je te rassure, on n'a rien dégusté avant d'acheter !)

Puis je voulais leur montrer le château médiéval et en profiter pour aller boire un café là-bas, mais manque de bol, c'était fermé !
Donc on s'est rabattues sur le petit café où je vais tous les dimanches avec zhom ..... et figurez-vous que marylou y a rencontré quelqu'un qu'elle connaissait..... incroyable n'est-ce-pas !

On n'a pas arrêté de papoter, je crois que notre langue est bien usée pour aujourd'hui.....

Je vais charger les quelques photos que j'ai faites (Marylou en a + à vous montrer mais il faudra attendre qu'elle les charge)

vergeoise

mimi, si tu n'en mets pas beaucoup ça ne te donnera pas vraiment de goût d'autant + si tu les fourres après Cligne de l'oeil

, pour la forme, figures-toi que quand j'ai vu les tiens, je me suis dit : mais comment fait mimi pour avoir cette jolie forme ? moi les miens sont toujours trop bombés ! Rire (lol)

antika, je suis contente qu'avec marylou vous ayez passé une bonne journée ! C'est Okey !

; tu n'oublieras pas de venir nous dire ce que tu lui avait préparé de bon pour le repas ! Cligne de l'oeil

bon, je laisse la place à petit vergeoise qui à besoin d'imprimer des "trucs" pour les cours, je reviendrais un peu + tard ! Cligne de l'oeil

ps : chocomiel, ta tarte mousseuse aux framboises a déjà disparue pour moitié !! Rire (lol)

antika

Ah oui les filles, j'avais oublié de vous dire.... Marylou a quand-même vu l'électricien Très Heureux

je lui avais dit de ne pas venir aujourd'hui (pour qu'on soit tranquilles), mais il est venu par surprise pour mesurer un truc qu'il avait oublié de faire Rire (lol)

..... elle vous dira elle-même ce qu'elle en a pensé Cligne de l'oeil

Vergeoise : donc pour le menu, rien de bien extraordinaire que tu ne connaisses pas....

A l'apéro : -petites bouchées au thon/paprika avec mayo
- mini-quiches curry/crevettes
- petits croissants maroilles/cumin
et puis j'ai voulu rester dans la tradition en lui proposant un Picon/biere (avec du Picon fait maison of course !)

Puis ficelles picardes en entrée

Et Carbonnade en plat

En dessert : tiramisu fraises/speculoos

Pas très léger tout ça me direz-vous ! mais dans la cuisine du nord, dur-dur de trouver une recette light ! hein Vergeoise ?

Voilà ! je vous souhaite à toutes une bonne soirée et vous dis à demain Hello, Kikou, Bonjour

antika

Marylou est bien rentrée (elle vient de me téléphoner) : en fait, elle a donc mis 1h30 (ce matin, elle avait traîné en route HihiHi!!!

)

Cette fois j'y vais Hello, Kikou, Bonjour

Chocomiel

cricri67

coucou du soir les filles Hello, Kikou, Bonjour

Dis moi Antika tu fais ton picon toi même alors là je suis vraiment super interressée par la recette si tu veux bien!

sinon ma belle soeur m'a appris cet am que sa fille a eu une attaque cérébrale ce matin elle n'a que 33 ans pour l'instant on en sais pas plus à part qu'elle a tout un côté paralysé et ça continue c'est vraiment la série noire en ce moment.

Dites moi les filles est ce que quelqu'un a déjà fait du lapin au pruneaux et si oui quelle recette avez vous pris parce qu'il y en a tellement de différente . Bisou

mimi72

J'avais fait tout un laïus et impossible de le poster.
Je vous souhaite une bonne soirée et une bonne nuit à toutes.
Cricri Bisou

pour toi et tous ceux qui t'entourent.
Quand je fais du lapin aux pruneaux, je fais mon lapin en cocotte comme d'habitude et j'ajoute les pruneaux à la moitié de la cuisson, je ne sais pas si c'est la méthode, mais j'aime bien Rire (lol)

A demain.

grenadine34

Cricri, quelle poisse Je suis malheureux

je suis désolée pour toi. Tu dis "la fille de ma belle-sœur" ce n'est pas ta nièce Question

à 33 ans c'est dramatique. Théoriquement si elle a été prise à temps elle a eu droit à un traitement en urgence qui est réservé aux jeunes mais il faut être pris en charge au bon endroit confus (ennuyé)

J'espère de tout cœur que ça va régresser. Tiens nous au courant pour ta sœur Cligne de l'oeil

elle en a pour combien de temps de chimio Question

Mimi, tes macarons sont magnifiques. Tu les fais cuire sur plusieurs plaques comme il est souvent dit Question

pour les faire bien ronds suivez les conseils du site pure gourmandise, elle a même des gabarits. En gros il faut appuyer la douille sur le tapis de cuisson à 45° et appuyer pour faire sortir la pâte mais en appuyant toujours la douille sur le tapis et vous verrez que le rond se forme tout seul Très Heureux

pour le marron, le mieux c'est d'ajouter du cacao non sucré à la pâte.
Moi aussi je suis intéressée par le picon Cligne de l'oeil

Alors maintenant après Julio, nous avons qui Question

Brad

Georges

Marylou, tiens-toi tranquille Oups, attention !

Antika, sans abuser, tu crois que ce serait possible de faire une commande de Valrh*n* quand on se rencontrera chez Colybrys Question

Colybrys, est-ce que tu veux que je t'envoie le catalogue de D*m*rle Question

si oui, donne-moi ton adresse en MP.

grenadine34

Au fait, un grand merci pour les liens de la récap à Camille et aux autres aussi Bisou

j'ai tout préparé, il ne reste plus qu'à éditer la récap.
Bonne nuit.