[Cecbert]

Bonjour,

Il y a une question que je me pose à propos d'un aliment que j'adore : le bacon.
Dans le livre "je ne sais pas maigrir" et sur pas mal de forums, on peut lire que cet aliment n'est pas autorisé parce qu'il est trop gras.
Après recherche, je me suis rendu compte que ça n'était pas forcement le cas.
Je m'explique: il y a 2 sortes de bacon.
1. Celui que l'on voit dans les films américains (forme allongée) qui est souvent pris le matin au ptit dej avec les oeufs brouillés, et que l'on trouve chez nous sous le nom de "poitrine fumée"
2. Le filet de bacon fumé, en tranche de forme ronde.
Le premier est de toute évidence à bannir dans le cadre d'un régime DUKAN avec une composition du genre: (Cal/Protéines/Lipides/Glucides)
Bacon (fumé): 385/17/35/0
Bacon petit-déjeuner "her*a": 214/16.4/16.3/0.4
Par contre, je ne vois pas pourquoi le deuxième type serait à éviter (pas trop gras):
Filet de bacon fumé "casi*o": 134/23/4.3/0.8
Bacon (filet fumé) "carre*our n°1": 124/21/4/1
Pour comparer, voici les compo de jambons light qui eux sont autorisés par DUKAN:
Jambon braisé découenné-dégraissé "monopr*x": 111/21/3/0.6
Jambon cuit WW: 114/21/2/1
Qu'en pensez vous?
Un écart d'1g de lipides peut justifier l'abstinence de FILET DE BACON FUME? C'est tellement bon!
Merci pour votre aide

[Lilounette02]

j'avais posé la meme question que toi il y a un petit bout de temps, on m'a répondu que NON...pas autorisé...
A priori trop salé....

[Lilounette02]

a yé j'ai retrouvé la réponse de vava à ma question sur le bacon.
voilà pour toi cecbert
a bientot

vahinee
Coach d'honneur



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Posté le: 24 Mar 2008 [14:42] Sujet : Re: menus dukan *pour tous les jours de l'année*

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LILOUNETTE ....

.le grison ..c'est du boeuf séché

le bacon c'est du porc

tu vois de suite la différence

nous n'avons droit à aucun porc à part le jambon DD, avant la conso

[Cecbert]

Trop salé ok, mais pas plus que la viande des grisons si on reprend cet exemple . Je vois que le filet de bacon n'a pas l'air autorisé, mais j'aimerais comprendre pourquoi.
A+

[gazelle-agile]

[Jane17]

Je vais te répondre dans ce régime ce qui compte c'est les protéines.
As-tu lu le livre je ne sais pas maigrir.

De ce fait le docteur a choisi une viande plus riche en protéines que le bacon de porc qui est du lard maigre.
Cela s'appelle la viande de grison
La viande des grisons est normalement séchée pas fumée comme le bacon qui est du lard maigre, ni cuite dans sa graisse salée et assaissonnée avec des épices

Pour 100g 243 calories proteines 34 à 44g
Matière grasse de 2à 7g
Hydrates de carbones glucides 0 à 1g
Eau 46à 53g

Par ailleurs il te laisse les surimis en batonnets classiques, qui te permettent des encas sympathiques ou des entrées quand tu as envie de grignoter ou que tu es contraint(e) de déjeuner dehors. Il t'appartient de comparer les marques et bien entendu de ne pas choisir la plus riche, ni les variétés les plus riches en glucides et lipides.
Idem pour les jambons découennés dégraissés.

Ce régime et tu as y intérêt d'une part pour éviter la lassitude, d'autre part pour t'habituer à manger normalement et équilibré pour le futur, n'est pas basée sur une consommation unique ou massive de seuls produits sous blisters ou préparés.

Si tu comptes faire ce régime, on te remercie de rejoindre le groupe cybernouvelles.


Jane

[Pitchounette51]

Pour toutes les filles qui aime le bacon, il existe du bacon de dinde, c'est très bon aussi et pas gras. G eu du mal à en trouver mais il faut regarder dans les produits hallal.

[soniaperpignan]

Pitchounette ce bacon de dinde ? ça a quel gout ? style jambon de dinde ou un goût assez différent ?

[Pitchounette51]

Franchement, on dirait du vrai bacon mais un peu plus dur car plus épais.
Je te conseille d'essayer moi j'adore.

[soniaperpignan]

Merci Pichounette je verrais la prochaine fois au course

[Pitchounette51]

ok tu me diras ce que tu en penses toi.

Moi je mets quelques tranches sur une omelette, ça donne du goût.

[Cecbert]

Merci pour ton explication Jane. Je comprends mieux. Pour le bacon de dinde, Pitchounette, je vais aller faire un tour en boucherie hallal.

J'ai lu le livre, et j'ai commencé le régime ya 7 jours. Je suis obligée de l'adapter un peu car je mange en restaurant d'entreprise le midi donc je ne trouve pas toujours les bons aliments. Mais pour l'instant ça fonctionne, moins vite, mais bon, je suis confiante.

[soniaperpignan]

Pitchounette j'ai pas trouvé le bacon de dinde hier aux courses alors j'irais voir dans un autre magasin mais ce week end surement pas avant bisous

[Mamamyol]

et bien moi j'en ai vu du bacon de dinde mais dans la composition il y a du sirop de glucose alors moi y'en a pas acheté je reste avec ma viande des grisons c'est mieux ( à mon avis)

[soniaperpignan]

mamamyol moi aussi du coup je me suis rabattu sur le grison hier aux courses