[Sophie050]

Salut, je cherche la recette d'un gâteau au citron. En américain ils appellent ça lemon bars, je sais pas si ça un autre nom en français. en tout cas c'est magnifique et ça donne trop faim, j'adore tout ce qui est au citron en plus. Je pense à ça parce que dans l'épisode de Las Vegas de ce soir il y a une histoire qui tourne autour des lemon bars et je me rappelle que la première fois que j'ai vu cet épisode j'avais trop envie de faire les même. Alors si quelqu'un connaît n'hésitez pas à m'envoyer la recette, un cadeau comme ça ça ferait toute de suite de vous ma meilleure amie! lol

[DiamondGrills]

Salut,

J'ai trouvé ceci

Source: le-hamburger-et-le-croissant

Barres au citron

Ingredients

Pour la pate :
- 125 g (1 cup) de farine
- 60 g (1/4 cup) de sucre
- 1 pincee de sel
- 1 petite poignee de poudre d'amande
- 90 g (soit 6 cuilleres a soupe) de beurre froid coupe en petits cubes

Pour la garniture :
- 180 g (soit 3/4 cup) de sucre
- 2 gros oeufs
- 60 mL (soit 1/4 cup) de jus de citron fraichement presse
- 1 cuillere a soupe d'extrait de citron ou, a defaut, de zeste de citron non-traite
- 1 cuillere a cafe de farine
- 1/2 cuillere a cafe de levure chimique
- 1 pincee de sel

Preparation

- Prechauffer le four a 180 degres C (soit 350 degres F). Recouvrir un moule rectangulaire d'une feuille de papier sulfurise. Dans un grand bol, travailler les ingredients de la pate avec les doigts, jusqu'a ce que le melange ait la consistance d'un crumble ou d'une chapelure grossiere, 1 a 2 minutes environ. Pour aller plus vite, vous pouvez egalement utiliser un robot. Transferer la pate dans le moule et la presser sur toute la surface. Enfourner 20 a 25 minutes, ou jusqu'a ce que les bords commencent a dorer.

- Pendant que la pate cuit, preparer la garniture : a l'aide d'un fouet, melanger tous les ingredients dans un bol de maniere a obtenir une pate lisse. Verser le melange sur la pate precuite et enfourner 30 minutes environ. La surface des barres ne dore pas, la cuisson est finie lorsque la garniture est legerement collante au toucher.

- Refroidir completement les barres sur une grille. En s'aidant du papier sulfurise, retirer les barres du moule et les poser sur le plan de travail et y decouper 16 barres.