[kakastrofe]

Bonjour à toutes,

Dans 2 semaines, les parents de mon chéri nous rendent visite pour la première fois et j'aimerais qu'ils gardent une bon souvenir de ce séjour!

J'avais donc envi de faire en entrée une crème brulée de foie gras. Problème, je n'en est jamais fait
Avez vous déjà entendu parler de cette recette et est-elle vraiment aussi bonne que j'ai pu l'entendre

J'attends vos conseils avec impatience

[cathy85]

bonjour
oui j'ai deja fait la creme bruler au foie gras EXCELLENT!
voila la recette +photo



140 g de foie gras en boite
3 jaunes d'oeufs
6 cl de lait
6 cl de creme fraiche liquide
sucre (roux en poudre) a peine sur le dessus au dernier moment
sel poivre


prechauffe le four th 3/4 (100°c)
mixe foie gras, avec le lait la creme les jaunes d'oeuf sel ,poivre
passe le melange au chinois
remplir les ramequins et enfourne 20 mn
mettre au frais 24h et carameliser au moment de de servir
la creme doit etre froide et le dessus chaud
servir avec des baton de pain d'epice griller(1 tranche =4 batons)

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