[Florent64]

bonjour

je cherche des idée pour le petit dejeuner de la fête des mére parce que c'est une surprise mais attention elle et diabétique.

Alors pouvais vous me donner des idée sil-vous-plait?

[Carimy]

Bonjour

Pour changer du pain, voici une recette trouvée dans la discu "Recettes diététiques".

Galette du matin aux céréales

Galette du matin de Sami

1 blanc d'oeuf
65 ml d'eau
30 g de son d'avoine (ou de blé)
1 c. à café et demi de levure chimique
2 c. à soupe de sucre édulcorant
1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger...Dans une poêle anti-adhésif, à feu moyen...faire de petites crêpes, cuire des deux côtés comme des (Pan-cake)...
Servir avec de la confiture sans sucre ajouté, tartinade (fromage blanc 0% + 3 c. à soupe de sucre diétètique blanc + 3 c. à table de sucre diétètique brun + extrait d'essance d'érable ou autre)

PS: Vous pouvez préparer votre recette la veille : 30 s avec un fouet à main, ne pas mettre de levure. Le lendemain, mettre la levure et ajouter un peu d'eau. La pâte doit s'étaler avec la louche. Faites les petites car fragile pour retourner.

Mes comments:
C'est bien pour 1 personne. J'avais calculé et au niveau de la quantité de glucides, ça correspond au +/- 55gr de pain que je mange en général.

Je ne mets qu'1 càs d'édulcorant liquide. Je trouve ça bien assez. Je tartine mes galettes de fromage blanc 0% + un peu de Cankao saupoudré ou de confiture sans sucre ajouté. J'adore cette recette Elle est copieuse et light en même temps

En général, je prépare la mixture la veille. Les résultats sont meilleurs.

Voilà ... j'espère que ça te plaira ... et à ta maman surtout.

A+

Carimy

[Florent64]