[nathan]

Brioche

INGREDIENTS:

500gr de farine
70gr de sucre glace
90gr de beurre
120gr de lait
3 oeufs
1pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger
grains de sucre ou cerises confites


PREPARATION:
Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2min 37° vit2
Ajouter la levure avec la farine 4 min epi.
Ajouter le beurre ainsi que le sel sans oter le couvercle 5min épi.
Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'a ce que le gobelet se renverse (voir photo)environ 2h 30.
Mettre la pâte dans un recipient.
Prechauffer le four à 50°
Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80gr et une grande avec la pâte restante
Mettre les boulettes autour de votre moule (cercle pour moi)
puis la plus grande boule au milieu.
Décorer au choix
Mettre au four 20 min à 50° (placer un ramequin d'eau dans votre four)
Puis 180°20 à 25 min.
(photo dans l'album)

[Nana_Gourmande]

Bonjour Nathan,

j'ai testé ta brioche à deux reprises, et je dois t'avouer que ce fut un franc succès ! Donc Merci .

Ensuite j'ai une petite question ..... j'ai envie ( Ce soir ) de faire un Saucisson Brioché ... puis je emprunter ta recette ? bien entendu en réduisant le sucre peut être ? ..... ou bien existe t-il une autre recette de brioche ?!...

d'avance merci

[Lidou]

Bonjour, bonjour,

Je n'arrive pas à trouver du gros sucre à brioches/chouquettes. J'ai regardé en magasin, demandé dans quelques boulangeries, et sur internet je n'en ai trouver que par 10 kg (ça fait une belle quantité de chouquettes).

Où vous êtes vous procurer le votre?

D'avance merciiiii.

[nathan]

[Nana_Gourmande]