[hco]

Pompe à l'huile

mais non testée :

Dans la cuve mettre dans cette ordre:
-20cl d'eau
-12 cl d'huile d'olive
-15g de sel
-3 cuil d'eau de fleur d'oranger
-le zeste d'un citron
-80 g de sucre
-1 oeuf
-600 g de farine
et 2 cuil de levure en granule
programme pate seulement
ensuite j'ai faconné mes pompes,les aplatir à 1 cm et faire de grosses entailles
Laisser gonfler encore 1 heure
dorer avec un jaune d'oeuf
faire cuire à 180° pendant 30 mn .

[tartine42]

bonjour a tous et à toutes, hco j'ai essayé ta recette de pompe à l'huile le poids de sel est trop important et la pate ne lève pas assez je vais tente celle de mon frère qui et&it patissier si cela marche je la mets en ligne .Bonnes fetes de fin d'année a tous et toute .Amicalement

[jeannine1]

Tartine as-tu essayé celle de ton frère ?
hco je pense... mais je n'ai pas encore essayé la recette
que si ça ne monte pas assez c'est que peut être il n'y a pas assez de liquide
car pour 600 gr de farine, par rapport au th il devrait y avoir 360 gr de liquide
à voir ...

[tartine42]

bonjour jeannine1, non mais je vais faire des essais la semaine prochaine en vue de la préparation des 13 desserts, je te tiens au courant bon week-end