[marinedupin]

Gâteau à l'ananas
Pour 8 personnes - 2,5 pts/pers la part

Ingrédients
* 1 sachet de nappage
* 1 boîte d'ananas au sirop léger en tranches (500 g)
* 80 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 60 g de sucre
* 10 cl de crème fraîche épaisse à 8%
* 3 oeufs

1) Préchauffer le four à 220°C (th.7). Dans un moule en verre culinaire, napper le fond du plat avec le sachet de nappage (le sachet de nappage aura été dilué dans l'eau) et mouiller avec un tout petit peu d'eau. Disposer à l'intérieur du moule 5 tranches d'ananas comme pour former une fleur. Réserver.

2) Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients en les incorporant un par un et en les mélangeant au fur et à mesure (farine, levure, sucre, crème fraîche, oeufs). Bien fouetter la préparation. Ajouter le reste d'ananas coupé en dés. Verser la pâte sur les rondelles d'ananas déjà préparées. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

3) Après cuisson, démouler aussitôt et arroser avec le jus d'ananas.

Ce dessert est un délice