Je suis à la recherche d'une recette de punch pour environ 30 personnes (à peu prés 2 verres par personnes) avec comme ingrédients du rhum blanc du citron et de l'orange, mais je ne connait pas du tout les proportions.
Posté le: 21 Avr 2008 [21:14] Re: recette de punch
bonsoir, les proportions, c'est 1 litre de rhum pour 5 litre de jus de fruits !
perso, je fais
1 litre de rhum,
1 litre de jus d'orange,
1 litre de jus d'ananas,
1 litre de multivitaminés,
1 litre de jus de mangue,
1 litre de jus d'abricot,
j'ajoute 3 citrons préssés, 2 sachets de sucre vanille et avant de servir, j'ajoute un peu de tonic !
pour le servir, tu peux faire des brochettes de fuits frais : oranges, ananas, bananes, kiwis, pommes, ....
pour 30 personne, je ênse que tu peux compter 1,5 litre de rhum, sachant que si tu en as en trop, tu peux le congeler dans des petites bouteilles de 33 ou 50 cl et zou tu les ressors au fur et à mesure !
Posté le: 21 Avr 2008 [22:02] Re: recette de punch
coucou ce tu cherches au risque de te decevoir ce n'est pas un punch car le punch c'est 1/5 de sirop et 4/5 de rhum et un zest de citron vert par contre ce que tu cherches c'est un planteur et je pense que tu as été renseignée
Posté le: 22 Avr 2008 [10:58] Re: Recette de punch
debo76320 a écrit:
Bonjour
Je suis à la recherche d'une recette de punch pour environ 30 personnes (à peu prés 2 verres par personnes) avec comme ingrédients du rhum blanc du citron et de l'orange, mais je ne connait pas du tout les proportions.
C'est pour cela que j'ai besoin de votre aide
Merci d'avance
BONJOUR DEBO76320 et BIENVENUE
Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter
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Posté le: 22 Avr 2008 [11:41] Re: recette de punch
debo76320 a écrit:
Bonjour
Je suis à la recherche d'une recette de punch pour environ 30 personnes (à peu prés 2 verres par personnes) avec comme ingrédients du rhum blanc du citron et de l'orange, mais je ne connait pas du tout les proportions.
je fais le planteur avec du rhum ambré, pour les proportions,
le mien est plus corsé que celui de virginie:roll:
pour 1 litre de rhum:
4 litres de jus de fruits exotiques ou autres (selon goût)
1/2 litre de sucre de canne
2--3 cc angostura ( perso je râpe un peu de muscade)
je le prépare toujours quelques jours avant, c'est meilleur. les arômes ont le temps de se développer.
il se conserve bien au réfrigérateur.
il faut compter 1 litre pour 8 à 10 verres(selon contenance)
mais s'il n'est pas trop alcoolisé, on en consomme plus.
merci virginie pour l'astuce de la conservation au congel, je ne savais pas du tout que ça pouvait supporter le froid, à essayer, enfin s'il m'en reste(ce qui est rare! )
bonne journée
Posté le: 05 Mar 2010 [10:06] Re: recette de punch
virginie31 a écrit:
bonsoir, les proportions, c'est 1 litre de rhum pour 5 litre de jus de fruits !
perso, je fais
1 litre de rhum,
1 litre de jus d'orange,
1 litre de jus d'ananas,
1 litre de multivitaminés,
1 litre de jus de mangue,
1 litre de jus d'abricot,
j'ajoute 3 citrons préssés, 2 sachets de sucre vanille et avant de servir, j'ajoute un peu de tonic !
pour le servir, tu peux faire des brochettes de fuits frais : oranges, ananas, bananes, kiwis, pommes, ....
pour 30 personne, je ênse que tu peux compter 1,5 litre de rhum, sachant que si tu en as en trop, tu peux le congeler dans des petites bouteilles de 33 ou 50 cl et zou tu les ressors au fur et à mesure !
je ne sais pas ce qu'est le tonic
est ce de la limonade ?
Posté le: 10 Mai 2010 [09:57] Re: recette de punch
Le post est un peu vieux mais pas grave, voilà la recette de planteur (pour 5 l) que j'utilise, donnée par une copine antillaise :
2 litres jus d'orange ou multivitaminé
1 litre de jus d'ananas
1 litre de jus de mangue ou de passion
70 ou 75 cl de rhum blanc (selon la bouteille), à compléter avec du sirop de grenadine jusqu'à 1 litre.
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