[Saperlipoupette]

Bonjour,

Voilà tout est dans le Titre. J'ai préparé un Poolish Vendredi soir et des imprévus ont fait que je n'ai pas pu préparer mon Pain Brioché le lendemain.
Combien de temps peut on le garder, Maximum ?
Merci de votre aide, en ouvrant le couvercle, il y a une forte odeur de vinaigre.

[virginie31]

si tu l'as faite avec du lait, tu peux le jeter, elle ne sera plus bonne.

si tu l'as faite avec de l'eau, tu peux encore l'utiliser, mais elle donnera un gout tres pronnoncé à ton pain !

ce que tu peux faire, refaire une poolish esxpress et utiliser 1/3 seulement de l'ancienne !

[Saperlipoupette]

Merci Virginie31 pour ta réponse, malheureusement je l'ai faite avec du Lait.
Le comble, c'était pour faire la recette de Ton pain de mie moelleux et c'est toi qui vient à mon aide ce n'est que partie remise. Je suis quand même tristounette de devoir attendre pour le faire. Depuis que je me lèche les Babines sur la Photo de ton Pain !!!!! Va falloir que j'attende encore un peu.
Merci

[virginie31]

c'est le comble ca !

oui si c'est du lait, ne prends pas de risque inutile !
tu n'as plus qu'à la recommencer ! allez ne perds pas espoir, tu vas y arriver !