[sarah-jane]

Avec les petits légumes en PL; seulement le surimi en PP;

Proportions pour 2 personnes (ou 2 repas)

14 batonnets de surimi 1 petite courgette
100 grs de haricots verts 1 poivron rouge
1 carotte

Couper la courgette en petits cubes, émincer finement le poivron et couper la carotte en fins batonnets. Plonger tous les légumes dans l'eau bouillante pendant 4 min. Les rafraîchir sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Rassembler 14 bâtonnets de surimi en cercle et les lier avec de la ficelle à roti. Les couper dans le sens de la largeur entre chaque anneau de ficelle afin d'obtenir 2 tranches de tournedos.

Faire revenir les tournedos à la poêle 4 minutes de chaque côté. Poivrer.

Faire sauter les légumes dans la poêle, poivrer et servir avec les tournedos.