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Durée de l'étuvage et de fumage des saucisses ?

   
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Durée de l'étuvage et de fumage des saucisses ?
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marie&lilou
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Posté le: 18 Avr 2008 [14:33]    Sujet : Durée de l'étuvage et de fumage des saucisses ?
bonjours! je fait des études de transformation des produits alimentaire et je voudrais vous demander si vous ne savez pas:
- la durée d'étuvage
- la durée de fumage
-la durée et la température de cuisson de saucisses cuites et saucissons cuits

j'ai chercher dans tout les sites de recette mais je trouve pas ce serait sympas de m'aider Très Heureux (le plus rapidement possible svp merci d'avance embarrassé (oops) )
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joce77
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Posté le: 20 Avr 2008 [17:01]    Sujet : Re: Durée de l'étuvage et de fumage des saucisses ?




marie&lilou Hello, Kikou, Bonjour

Je te donne un lien ou tu vas trouver ce que tu recherches
et particulièrement dans le message d' apisto01 un peu plus
bas dans le sujet


Flêche (Voir ICI) saucisson


Excellent dimanche Hello, Kikou, Bonjour

A bientôt Bisou



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Tendrement coeur mes deux passions SuperToinette et le judo. Mes amours mes 7 enfants, Mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia cool coeur
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marie&lilou
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Posté le: 23 Avr 2008 [19:21]    Sujet : Re: durée de l'étuvage et de fumage des saucisses ?
merci de m'avoir répondu si vite Très Heureux
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