[maeva68]

VINAIGRETTE TOUTE PRETE

dans un shaker préparez votre vinaigrette habituelle mais juste salée et poivrée sans aucun autre ingrédient,au moment de vous en servir rajoutez tout ce que vous voulez : ail, oignon, persil, ciboulette, moutarde et j'en passe

une vinaigrette nature se tient bien plus longtemps au réfrigérateur que celle préparée avec les ingrédients autre que sel et poivre

[Erica77]

Personnellement, je mets quand même de la moutarde dans ma vinaigrette de base car comme je la fais allégée, ça permet d'avoir un texture un peu plus onctueuse et au moment de faire ma salade, je rajoute mes ingrédients surgelés (échalotte, persil, ciboulette, basilic...)

Ma recette de vinaigrette allégée : dans mon shaker de 500 ml, je mets :
- du sel,
- du poivre,
- une grosse CS de moutarde forte,
- du vinaigre balsamique jusqu'à la marque des 300 ml,
- de l'huile d'olive jusqu'à la marque des 350 ml,
- de l'huile de colza jusqu'à la marque des 400 ml,
- de l'eau jusqu'à la marque des 500 ml.

Ce qui fait que sur 500 ml de vinaigrette, il n'y a que 100 ml d'huile et grâce au vinaigre balsamique, elle n'est pas trop forte.

[* Maryline *]

merci pour ta recette, vraiment pratique en plus !