[gazelle73]

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Ce midi, j'ai fais un gratin d'aubergines pauvre en calories.

Avec un steak haché surgelé, une poignée de persil haché, un oignon un gousse d'ail hachés, un verre de jus de tomate nature, j'ai fait cuire 15 minutes .
Je passe le tout au mixer, sel poivre et curcuma.
Je coupe les aubergines en cubes et je les cuits dans l'eau salée.
J'égoute bien, je mets dans un plat à gratin à peine beurré(ou margariné)
les aubergines et la sauce . Si il n'y a pas assez de liquide je peux rajouter du jus de tomate.
Je mets un peu de rapé et . . . au four à 200° 15 minutes.