[Saulk]

CREME DE SAUMON FUME A L'ANETH EN VERRINE

(rapide)

300 g de saumon fumé
35 cl de crème fraîche liquide
1 citron
aneth
100 g d'oeufs de saumon
Sel et poivre

Mixer le saumon et la moitié de la crème fraîche.
Ajouter le reste de crème, le jus de citron, l'aneth ciselé, sel + poivre, puis mixer.
Mettre la crème dans des verres puis au frigo. Présenter avec des oeufs de saumon et un brin de persil pour la déco.