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Pour un apéritif de fêtes voici une superbe recette!

boulettes au chévre et au surimi

3 bâtonnets de surimi
100 g de fromage de chèvre frais
50 g de miettes de crabe
poivre

1 Découpez les bâtonnets de surimi en petits cubes d'environ 1 cm de côté.

2 A l'aide d'une fourchette, écrasez le fromage de chèvre frais dans un saladier puis, roulez les petits cubes de surimi dans cette préparation afin de les enrober entièrement de fromage. Saupoudrez ensuite les petites boules obtenues avec du poivre.

3 Mettez les miettes de crabe dans une assiette et roulez les petites boules dedans. Faites bien coller les miettes de crabe aux petites boules.

Pour finir... A conserver au frais avant de servir.

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