[labiloutte]

J'ai réalisé cette tarte au bon vouloir de mes idées, et j'ai bien fait car cela et très bon et permet de ne plus jeter les feuilles de blettes ( pour ma pars je ne les jettes jamais, mais les faisais toujours comme je cuisine les épinards )
une tarte simple original, très bonne qui permet de ne pas jeter les feuilles de blettes ( joutes ou bettes )

Tarte aux feuilles de blettes et crevettes

Ingrédients

2 bottes de blettes
500g a 600g de crevettes roses cuite
1 bonne poignée de pignons de pin
4à5 càs de parmesan
3 oeufs
40cl de crème fraiche
1 càc de safran ,on me l'avait ramené des iles( sinon mettre une dosette )
sel et poivre


Préparation

Nettoyer les blettes en séparent les côtes ( réserver pour faire un gratin )
laver les feuilles sous l'eau claire .
Prendre un auto cuiseur et mettre un font d'eau, puis déposer le panier dans lequel vous disposez les feuilles ne pas s'inquiéter si les feuilles touches le couvercle cela ne risque rien ( il ne faut pas non plus que se soit de trop )
fermer et cuire 5 minutes .
Après cuisson bien faire égoutter les feuilles, n'hésitez pas non plus a bien les presser avec vos mains pour en extraire un maximum d'eau .
Moi je les aient mis dans ma passoire et laisser jusqu'au lendemain a égoutter en plus .

faire ou acheter une pâte brisée et foncer un moule a tarte pour 8 ps .
Etaller les feuilles de blettes sur le dessus puis déposer les crevettes que vous aurez décortiqué au préalable ,parcemer de pignons de pin sur lesquelles vous étalez le parmesan .

Faire un appareil avec la crème fraiche ,les 3 oeufs entiers, le safran ,le sel et le poivre, et versez le sur la tarte ainsi faite .

Cuire a four chaud th 6/7 ou 220° et cuire durant 30 minutes .

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[labiloutte]

Bonjour Kristine

oui tu va pouvoir essayer cette recette que j'ai trouvé très bonne mais j'essaierais de la faire aussi avec des épinards cela doit pas être mal non plus .

bonne journée a toi aussi

[labiloutte]

ok j'espère quelle te plairas autan qu'à nous

je viens de la rééditer car j'avais oublié de noter les pignons de pin

Ici il fait frais mais nous avons du soleil mais je n'ai pas de jardin pas le temps pour m'en occuper, juste des aromates et de la rhubarbe car j'adore ça .

Bonne cuisine et bon jardin alors

Baye a plus

[kristine95]

Bonsoir Labiloutte

j'ai donc fait la tarte
j'en ai mangé une part les autres au congel (je suis toutes seule à aimer les blettes)
c'est délicieux
Merci pour ta recette

[labiloutte]

Contente quelle t'es plus Kristine

Je pensais a une chose je pense que l'on peu aussi remplacer les crevettes par du jambon de bayonne ou de parme cela devrais pas être mal non plus .

Bise

[kristine95]

Coucou Labiloutte

J'en ai mangé une part réchauffé à midi au boulot je l'ai trouvé presque meilleur qu'hier.
Pour le jambon je testerais pas,je reste aux crevettes.
Merci encore

[labiloutte]

Oui moi aussi je l'avais trouvé très bonne réchauffé

Je comprend pour le jambon t'inquiète