[beaute]

MOUSSE A L'ORANGE

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pour 4 personnes

120ml de jus d'orange pressé = 1 point
120ml d'eau
10g de maïzena = 0.5 point
3 oeufs = 6 points
2 CS de sucre j'ai mis 4g d'édulcorant
1 petite pincée de sel

TOTAL = 7.5 points soit 2 points par personne

séparer les blancs des jaunes. battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
diluer la maïzena dans 40ml d'eau tiède et les ajouter aux jaunes d'oeufs.
faire chauffer le jus d'orange additionné de 80ml d'eau. lorsque le jus est chaud, le verser sur le mélange jaunes/sucre/maïzena en fouettant vivement puis remettre le tout sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement (ne pas faire bouillir).
laisser refroidir dans un récipient puis incorporer les blancs montés en neige avec une pincée de sel.
mettre au frigo pendant 2heures (vous pouvez la congeler 1/2 à 1 heure si vous la voulez glacée)