[miquen]

Bonjour est ce que c'est possible de congeler des pomme de terre car j'en ai beaucoup et elle commence a pourrir merci

[nineduclos]

Bonsoir ,
Quand c'est la période des pommes de terre nouvelles j'en congele une grande partie (c'est dèlicieux pour les fêtes de fin d'année)

Voici comme je fais:
j'épluche,je coupe en gros cube, je lave et surtout je les sèche bien et aprés je les passe dans un bain de friture trs chaud pas tres longtemps juste le temps que la patate soit chaude à coeur.JE les fait refroidir complètement et mis en sachet .Voila plusieur annéé que je fais comme ça et je pas de problème.

Il y a une autre façon en blanchissant les pomme de terre mais je ne connais pas

[miquen]

merci mais est ce qu'il faut les mettre dans de l'huile car j'ai essayer avec des frite mais je les ai faite chauffer dans de la vegetaline car mon mari et allergique a l'huile alors est ce que c'est pour cela que ce n'était pas bon du tout tres tres gras

[nineduclos]

Bonjour miquen,
Recommence avec la vègètaline avec un départ tres tres chaud mais en coupant les p. de T . en cubes .

Sinon il y a toutes les preparations à base de purée,hachis parmentier,brandade de morue ect.. les gratins genre dauphinois ....si ton congel est grand fais des potages de lègumes à base de patates .....
Ton mari est -il allergique à toutes les huiles ?même l'huile de pépins de raisin ?
Bonne journée dans la cuisine pour négocier ces maudites patates qui ne veulent pas attendre leurs remplaçantes !