[monalizaza]

J'adore cette recette !

je mets : 3 oeufs
1 sachet de levure
150 g de farine
12,5 cl de lait
2 courgettes
1 buche de chèvre
100 g de comté rapé (on peut remplacer par du gruyère rapé, mais c'est plus fade)
1 c à s d'huile d'olive
1 c ) s de moutarde assez forte
de l'origan, des herbes de provence ou autres
Sel,poivre

Je fais revenir mes roudelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive avec les herbes et le sel/poivre, jusqu'à leur décoloration. Mais on peut aussi les mettre sans cuisson.
Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, j'incorpore les oeufs (c'est encore mieux si les blancs sont battus en neige; l'huile et le lait. Qaund la pâte es bien homogène, je rajoute le fromage rapé, les rondelles de courgettes et le chèvre découpés en petits morceaux.
Et pi, beh j'enfourne quoi