[beaute]

GATEAU DE FOIE COULIS DE TOMATES

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pour 6 moules "violettes" en silicone cake ou ramequins

150g de foie de volaille = 4.5 points
2 tranches de pain de mie = 2 points
un peu de lait écrémé j'en ai mis 50ml environ = 0.5 point
10ml de porto = 0.5 point
1 échalote hâchée
2 oeufs PM = 4 points
1 CS de persil hâché
sel, poivre, muscade
coulis de tomate ou autre sauce..

TOTAL = 11.5 points soit 2 points / personne

faire tremper le pain de mie dans le lait.
mixer au robot les foies de volaille. ajouter les jaunes d'oeufs, le pain de mie essoré, le persil, l'échalote, le porto, sel, poivre et muscade.
battre les blancs en neige. les incorporer délicatement dans la préparation.
verser dans les moules et faire cuire 30 à 40 mn TH 5 (selon le moule).
servir avec un coulis de tomate.

[marlow]

Bonsoir be1ute


si j utilise ddu foie de veau et pas de porto aurais je le meme resultat

[beaute]

pourquoi pas essayer avec du veau...
tu sais il y en a pas beaucoup de porto; c'est surtout que ça relève le goût du gâteau..