[maeva68]

a tous et a toutes

Une petite recette de cailles que j'ai faite ce WE car j'avais un reste de crème de marron

Nous étions 4 donc j'ai pris

4 cailles
150 gr de boeuf haché
3 cuil à soupe de crème de marron (c'était le reste)
sel, poivre, ail en poudre
persil et une pincée d'herbes de provence
1 cuil à soupe de sauce de soja
8 tranches de lard fumé très fines

j'ai mélangé tous les ingrédients (hors lard) et j'en ai farci mes cailles
je les ai bardé en croix pour que la farce reste bien a l'intérieur (pas besoin de fermer avec un cure dent ou de coudre)
j'ai mis un peu d'huile sur mes cailles, je les ai salées et poivrées légèrement et hop au four pendant 40 min th6 180° en les retournant à mi cuisson

tout le monde a apprécié ma mixture du coup j'ai gardé ma recette que je vais refaire dans le futur

voici les photos

[maeva68]

re bonjour à tous et à toutes

Nous sommes lundi matin donc il faudra m'excuser mais j'ai oublié de mentionner dans ma recette

que j'ai pris du gruyère coupé en bâtonnets
3 par caille

et voici les photos

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ma farce

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mes cailles farcies

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je mets mes bâtonnets de gruyère

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glisser un bâtonnet entre la peau et la
farce cela n'en sera que meilleur

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mes cailles bardées en croix

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mes cailles assaisonnées
prêtes à être mises au four

je pense ne rien avoir oublié

bonne journée .....