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Poulet à la fleur de thym et timbale de riz au curry

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Cette est vraiment basique tout ce qu'il y a de plus simple, comme quoi quand on fait le menu la façon de présenter la chose peut tout changer.

Poulet à la fleur de thym :

- 1 cuisse de poulet par personne
- 4 oignons ( on était 6 personnes)
- fleur de thym
- sel, poivre

Faire dorer vos cuisses de poulet, enlevez-les, jetez le gras superflu, faire revenir vos oignons que vous aurez émincez, faire bien dorer, mettez du thym en fleur (c'est le moment de le récolter) une bonne poignée, sel, poivre. La cuisson je fais toujours à l'oeil.

Timbale de riz au curry :

Pour 6 personnes (cocotte minute)

- 400 gr de riz
- 1.5 son volume en eau
- curry
- un ou deux oignons
- sel, poivre

Faire dorer les oignons, ajoutez le riz, son volume en eau, curry, sel, poivre, fermez votre cocotte, dès que la soupape tourne, réduisez votre feu et laissez cuire 6 minutes. Quand la cuisson est terminée, mettez votre riz dans un petit moule ou verre pour la présentation, et servez votre poulet avec les oignons autour.