[mananoke]

Bonsoir
Je pensais que les rouleaux de printemps c'était compliqué, la réalité est tout autre, alors voici en quelques lignes la recette...
Ingrédients pour 3 rouleaux :
- un paquet de galette de riz
- 1/2 concombre
- 6 surimi
- 1 bocal de pouce de soja (en grande surface)
- 6 crevettes (2 par rouleaux), c'est facultatif
- un sachet de salade
- 3 brins de menthe
- 1 bouteille de sauce pour rouleaux de printemps.

Préparation :
Etape 1 : PREPARER TOUT LES INGREDIENTS prés de vous :
Couper le concombre et le surimi en lamelle fine. idem pour la menthe.
Ouvrir le bocal et le sachet de salade.
Préparer un bol d'eau sucré.

Etape 2 :
Mouiller un torchon et mettez le sur le plan de travail.
Sortir une galette de riz, la poser sur le torchon mouillé (trempé), et la badogeonner d'eau (la galette, surtout n'hésitez pas à la tremper sinon elle ne mollira pas).
Mettre au centre : la salade, le concombre, le surimi, la menthe, le soja et les 2 crevettes.
Enrouler les ingrédients.
Rabattre les bords et mettre un peu d'eau sucré pour souder les côtés.

Et voilà, servir dans une assiette avec dans un ramequin la sauce...

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[nanouschka]

merci par contre je pense que c'est meilleur avec des pousses de haricot mungo frais plutôt qu'en conserve, on peut mettre des carottes râpées et quelques cacahuetes aussi ...

[mchristineg]

Nanouschka : Moi aussi je mets des carottes rapées et des pousses de soja frais.
De plus, pour quils soient un peu plus "asiatiques", il ne faut pas oublier de mettre du vermicelle de riz (gonflé quelques minutes dans l'eau) et les champignons noirs (réhydratés en les faisant bouillir) coupés en petits morceaux.

Bon dimanche