[samaui]

Tartiflette se n'est pas une spécialité de chez moi mais personnellement je la fais quand un plateau de fromage commence a vieillir :

Camenbert,gruyère ou roquefort mais pas trop vieux celui la mélanger avec du beurre et tout fromage a pâte molle pas trop fort ...

Une couche de pommes de terre
Une couche de lardons oignons passer à la poêle
Une couche de fromage

Recommencer 2 a 3 fois 1 OU 2 briques de crème fraiche un peu de vin blanc poivre et pas de sel

Finir par une couche gruyère

Dans le sud,on s'améliore un peu un seul fromage nous semble un peu fade même si c'est l'excellent reblochon.

bon appétit