[tatie58]

il faut:
200 gr de farine de chataignes.
100 gr de farine de blé.3 oeufs,1 sachet de levure.
1 peu de sel,3 belles pommes,un peu d'alcool de votre choix.
1/râper les pommes,mélanger le sachet de levure + la farine
de châtaignes & de blé,ajouter les jaunes d'oeufs un à un,travailler le tout un petit verre d'eau.avec un peu d'alcool de votre choix.à la fin melanger les blancs d'oeufs montés en neige,& ajouter les pommes râper.
préparer des galettes un peu épaisses & les cuirent dans une poele légèrement graissée.