[kteren]

bonjour

il me restait de la ratatouille d'avant hier alors j'ai adapté la recette pour faire ce cake


CAKE A LA RATATOUILLE

* 3 oeufs
* 150 g de farine
* 10 cl d'huile de tournesol
* 12,5 cl de lait
* 100 g de gruyère râpé
* 1 tomate
* 1/2 oignon
* 1/2 aubergine
* 1/2 courgette
* 2 c à soupe d'huile d'olive
* 3 feuille de basilic
* du cerfeuil
* sel, poivre

Eplucher et couper tous les légumes. dans une poêle, mettre 2 c à soupe d'huile d'olive, y faire blondir les oignons, ajouter la tomate, l'aubergine, la courgette, du sel et du poivre. Faire mijoter 20 mn et laisser refroidir. Parsemer de basilic et cerfeuil ciselés.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Incorporer l'huile et le lait chaud. Ajouter le gruyère et les légumes.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 mn environ au four à 180° (th 6)