[maeva68]

une petite dernière et je me retire .....

cailloux blancs

je nomme ces petits gâteaux ainsi car je ne connais pas leur nom en alsacien et on m'a donné la recette sous ce terme là

il faut
125 gr de sucre et autant de farine
4 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
1 cuil à café de jus de citron

on bat les blancs (avec la pincée de sel) en neige très ferme puis on ajoute petit à petit le sucre, la farine (dans l'ordre) et le jus de citron

un beurre une plaque et l'on fait de petits tas bien espacés avec une cuil à café

on laisse reposer toute une nuit

le lendemain on préchauffe le four th5 150° et on les fait cuire pendant 15 min env

a bientot ........